葱花肉松蛋糕卷怎么做？葱花肉松蛋糕卷的做法

葱花肉松蛋糕卷

食材：

蛋白3个，蛋黄3个，糖A20g，糖B25g，鲜奶30g，橄榄油20g，盐1g，低筋面粉50g，葱花适量，肉松适量，美乃滋适量

1、蛋黄和糖（B）放在干净的碗里搅拌均匀。

2、倒入鲜奶搅拌均匀。。

3、倒入过筛的面粉和盐巴搅拌至无粉状。。

4、最后倒入橄榄油拌匀。。

5、蛋黄糊完成了。。

6、蛋白先中速打起泡后、糖A分3次继续打至湿性发泡。。

7、蛋白糊完成了。。

8、先取1/3蛋白到蛋黄糊搅拌均匀后再全部倒入蛋白糊里。。

9、搅拌均匀后赶快倒入烤盘、以免消泡。。

10、模型舖上白报纸。。

11、表面撒上葱花和肉松。。

12、烤箱预热上火190度下火150度。烘烤15-20分钟。。

13、烤完后、立刻倒扣在另一张烘培纸或白报纸。撕掉上面的白报纸。。

14、待凉后、涂上少许美乃滋。。

15、卷起包紧30分钟。。

16、完成了。。

17、开动！。

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