自制黑猪肉松怎么做？自制黑猪肉松的做法
食材：
后腿肉或瘦肉2斤，葱3根，酱油100CC，二砂糖4茶匙，水500CC，猪油3~4大匙做法：
1、 黑猪肉（瘦肉）或后腿肉，尽量不要带筋.洗净切条状。
2、 我用快锅 省时 省火又可以保留好多高汤. 锅中加冷水和葱段淹过肉条.煮约半小时 至肉软烂。
3、 倒出高汤，锅中约留100CC的汤. 接着加入酱油和二砂及五香粉（加不加，依个人喜好可）.再煮三分钟使入味.。
4、 沥出多余汤汁. 炒锅中放约二大匙猪油.把沥过的肉放入锅中，用中火不断的铲到干.中间可再陆续加另二匙的猪油，免得成品太干柴，影响口感.。
5、 放凉后，装至玻璃瓶中.记得要放冰箱唷!。
上一个：凉拌酸溜猪耳朵
下一个：啤酒焖猪蹄
相关菜谱：
热门菜谱：
