1、 苦瓜洗净-去籽-切块-川烫煮2分钟洗净沥干备用。
2、 热锅-油姜片先煸香。
3、 放入黑豆鼓炒香。
4、 炒香后放入川烫过的苦瓜拌匀。
5、 加一点香菇素蠔油-昆布粉-水拌匀，盖锅闷煮（5～10分）软即可起锅。。
6、盛盘。
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