美乃滋烤扇贝怎么做？美乃滋烤扇贝的做法
食材：
新鲜扇贝4颗，香肠1根，茄子半根，鸿喜菇数根，蒜头1小粒，盐和胡椒少许，白酱分组1，其他分组2，奶油30公克，低筋面粉2大匙，牛奶250CC，盐和胡椒少许，美乃滋适量，橄榄油适量做法：
1、扇贝洗净之后，涂半小匙塩放置15分钟，然后用水冲一下，餐巾纸擦干水气。（我买的是已经去㱿处理过的）将蒜头丁、香肠、茄子、鸿喜菇切小段，放入平底锅，加入橄榄油炒熟，加入少许塩、胡椒调味。取出备用。烤箱预热200度。。
2、锅中，放入奶油30公克，小火加热融化后，放入面粉炒香，再倒入牛奶，用手动搅拌器一直搅拌。。
3、直到成为滑稠状的白酱，加入少许的胡椒和塩调味。（少许即可，因为扇贝本身有塩味）。
4、将步骤1炒好的材料平均放入烤碗中。。
5、再放上扇贝。（如果不喜欢吃扇贝唇可以去除掉）。
6、倒入白酱。。
7、上面挤上一圈美乃滋（没有，也可以直接用起司代替）。
8、放入预热200度的烤箱，烤15分钟，表面呈金黄色即可。。
9、不但可以吃到整粒甘贝的鲜美，而且美乃滋和白酱滑口浓郁，非常对味。。
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