红酒烧酱烤鹌鹑怎么做？红酒烧酱烤鹌鹑的做法

红酒烧酱烤鹌鹑

食材：

谷盛「寿喜烧」2大匙，红酒1大匙，米糕一杯，香草少许，鹌鹑3只

1、五谷杂粮米洗干净，浸泡2小时。五谷杂粮米水沥掉，加1/2杯水和1小匙的谷盛「寿喜烧」拌匀。入电锅蒸熟，外锅1.5杯冷开水。。

2、新鲜南瓜连皮切小丁状；猪五花肉切成肉丝。新鲜栗子也切成小丁状。冷锅冷油炒肉丝。加南瓜丁、栗子丁，一起拌炒香。加1大匙谷盛「寿喜烧」拌炒匀。最后加蒸熟的五谷杂粮米拌炒匀，成馅料。入容器，进电锅，外锅1.5杯冷开水蒸熟软，成五谷杂粮米糕。。

3、鹌鹑清洗干净。。

4、五谷杂粮米糕，取适量塞入肚子里。再加少量的香草植物。。

5、用棉绳绑起来，头尾用牙签固定。。

6、准备烤酱：红酒1大匙+谷盛「寿喜烧」2大匙。。

7、抹上烤酱，烤箱200度，烤约35分钟；中途要翻面抹酱。烤好最后再抹一层酱，续烤3-5分钟。。

8、取出。去掉棉绳，用剪刀剪开棉绳。。

9、摆上草莓花、小黄瓜、香草植物（芳香万寿菊、百里香）。使用西式刀叉分离切块。。