1、准备葱、蒜头、辣椒。
2、将鹌鹑醃制1-2小时，放入冰箱冰半小时。
3、将醃好的鹌鹑剁成块状。
4、热一锅油准备来炸囉！！！。
5、开中火油炸鹌鹑。
6、当肉差不多熟了以后，将大部分的油倒出，把刚刚准备的葱、蒜、辣椒放下锅去爆香。
7、大功告成！。
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