1、将节瓜切成小块，放入沸水内煮一至两分钟，盛起备用。
2、热锅后下油，炒蛋白，盛起备用。
3、将干贝浸软，蒸至软身，然后撕成幼丝。热锅下油，下姜未，再炒一炒干贝。
4、然后加入白饭，下盐调味。
5、加入蛋白和节瓜，拌匀即成。
6、上桌。
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