黑椒洋葱青椒牛仔骨怎么做？黑椒洋葱青椒牛仔骨的做法
食材：
牛仔骨（超级市场急冻的便宜货）～300克，蒜蓉（现成的那种就好，不过请先移走蒜蓉油）1汤匙，靑甜椒1-2个，洋葱1个，鸡汤2汤匙，花生油随量（将油瓶在锅上轻转—圈），醃料下列，玉米粉2汤匙，黑椒粒想香口点就多加—点，糖半茶匙（总之不要太多就好了），绍兴酒1茶匙（加多—点也不坏），麻油少许（多加会太油腻～香就好了），献汁（收炉前加）下列，水2汤匙，玉米粉1茶匙，糖半茶匙，生抽（酱油）1茶匙做法：
1、 先解冻牛仔骨，抹干。用醃料醃肉约30分钟~浪猫习惯用手轻按压牛肉及搅匀醃料~。
2、 将洋葱及青甜椒切丝。预制好献汁~（否则一会儿边炒边弄，会极度混乱）。
3、 烧热锅（浪猫用电磁炉及美亚不锈钢锅~也能达到效果）用油及蒜蓉起锅，炒至有香味。 加洋葱炒至半透明。再倒青椒丝再炒至稍稍软身。兜起备用~ 快速倒牛仔骨至锅中，稍为收细一点火力。炒至骨头渗出的血水变干。（千万别炒至全熟~否则咬不开不要骂浪猫） 将炒过的洋葱及青甜椒回锅与牛仔骨一起炒~炒至热气腾出加鸡汤再炒~疯狂地翻动至鸡汤收至差不多干透 将献汁搅匀然后极速倒进锅中，再炒至收水就大功告成了。。
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