酒蒸鲜蔬文蛤怎么做？酒蒸鲜蔬文蛤的做法
食材：
文蛤（大）真空包1包，有机干姜1小块，玉女小蕃茄8颗，丝瓜1条，无添加酱油1大匙，米酒60cc做法：
1、食材大集合。。
2、文蛤洗净后放入水中，并加入1大匙盐静置2小时让文蛤进行吐沙。。
3、将丝瓜去皮切块，干姜去皮切丝，玉女小蕃茄切小块。。
4、锅中放１大匙食用油，先将姜丝炒出香气，再放入丝瓜略微拌炒一下。。
5、接着放入吐沙完毕的文蛤与小蕃茄。。
6、再放入1大匙无添加酱油与60cc米酒，并盖上锅盖中火闷煮3分钟至文蛤全打开即可。。
7、文蛤本身有咸度，所以不需加盐调味，用简单的酱油就提出文蛤的鲜度与香气。配上丝瓜与小蕃茄的清甜，每一口简单又清爽，是炎炎夏日增进食欲的一道健康料理。。
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