榨菜炒肉丝怎么做？榨菜炒肉丝的做法
食材：
榨菜约260公克，肉丝约140公克，蒜1瓣，葱1根，大辣椒1/2根，小辣椒1根，酱油1/10杯，米酒1/10杯，糖1/2茶匙，胡椒粉少许，五香粉少许，太白粉少许，香油少许，盐适量，酱油2/10杯，糖2茶匙
做法：
1、榨菜洗净、肉丝加入醃料待入味、蒜切片、大小辣椒切圈状、葱切段备用。。
2、取锅爆香蒜、辣椒、葱白。。
3、放入作法2的肉丝翻炒。。
4、待作法3的肉丝炒至半熟，加入榨菜、酱油、糖、适量水续炒。。
5、熟成后斟酌以盐调味，再加入葱绿即可。。
6、盛盘上桌。。
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