1、 扁豆撕去旁边比较瓜的丝，香菇切片备用。
2、 起一热锅，加入一匙油与大蒜还有香菇蒂先爆香。
3、 香气出来之后放入扁豆拌炒至稍微变色。
4、 加入盐与少许酱油增加香气放入香菇一起拌炒，加入20CC水，盖上锅盖闷1分钟即可。
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