紫薯球怎么做？紫薯球的做法
食材：
紫薯200g，蛋黄1颗，小豆蔻粉适量，无盐奶油10g，蜂蜜2小匙，盐1小匙，白胡椒粉适量，七味粉适量，高筋面粉50g，鸡蛋1颗，面包粉100g，蛋黄1颗做法：
1、 说明食材如上。小豆蔻粉很适合做甜炸物不呛。（学做料理后冰箱已经库存约10罐香料罐，从事中餐很少用香料，复习一下西餐不然快忘了，喜欢吃但又怕辣，搞怪我比较兴趣。）。
2、 先把紫薯拿去电锅蒸熟或有时间用瓦斯放水煮熟，约15分钟熟跳起取出，若破皮有水份就少料加鲜奶油（或不加，以免太湿）。拔掉皮压碎加入蜂蜜，无盐奶油，盐，白胡椒，日式唐辛子七味粉，蛋黄1颗。。
3、 拌匀。。
4、 沾面粉，蛋液（用手沾才不会太黏），面包粉，下热油锅炸。。
5、 "紫薯球"即完成。。
上一个：茭白豆干炒肉丝
下一个：七味粉青葱马蹄水饺与煎饺
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