长豇豆肉粥怎么做?长豇豆肉粥的做法
食材:
长豇豆500g,猪肉350g,葱3枝,虾米20g,红葱蒜酥1大匙,油1匙,红葱油1大匙,白米1.5杯,糯米0.5杯,水22杯做法:
1、 1匙油炒猪肉。
2、 猪肉变色后,下红葱油炒虾米。
3、 虾米炒出香气后,加入在冷冻库冷冻一夜的米。
4、 米拌炒一下让米吸收肉味和虾米鲜味。
5、 加入米量10倍左右水量,可依个人喜好的浓稠度调整,水滚后,定时22分。。
6、 滚20分后米粒很容易粘锅,得不时搅拌。加调味料盐、鸡粉、胡椒粉。
7、 滚22分时,下豇豆,滚8分钟。
8、 下3大匙自己炸的红葱蒜酥。。
9、 起锅前下葱花和香油。
10、 虾米的鲜味和红葱蒜酥的香味,简单的美味30分钟上桌。。
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