酸豇豆烘蛋怎么做？酸豇豆烘蛋的做法
食材：
酸豇豆120g，猪绞肉60g，鸡蛋4颗，蒜末1大匙，辣椒1只，盐巴少许，开水1大匙，米酒2茶匙，盐巴适量，白胡椒粉适量做法：
1、先把酸豇豆冲洗干净，并切小段，约0.5公分长度。辣椒切小片。鸡蛋打散。
2、锅里先放入一大匙油，把酸豇豆跟辣椒放入中火拌炒出香气。
3、把炒好的馅料倒入蛋液中。
4、混合均匀。
5、锅里放入5大匙的油，用中火加热，油有小泡泡冒出时，才把蛋液一次倒入。
6、再把锅边的油用汤匙捞起，淋在鸡蛋表面，让表面凝结。
7、翻面前请把锅里的油沥出来，这样翻面比较安全，边煎油还是会跑出来，可以持续把油沥出。
8、两面煎到金黄就可以盛盘囉。
9、美味上桌。
上一个：小肉豆炒青椒
下一个：咖啡棋格慕斯蛋糕
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