意大利风味番茄罗勒蘑菇肉丸的做法
食材：
牛番茄两颗，洋葱半颗，猪绞肉或牛绞肉半斤，蘑菇一盒，培根两片，蒜头5颗，起士一片，九层塔叶10片，黑胡椒少许，番茄酱三大匙，糖三大匙，盐两匙，白酒两匙，橄榄油一匙，水4碗做法：
1、 番茄全部切成丁、洋葱一半切丁一半切丝、蘑菇一半切细碎一半切大片、培根肥油部份切块，红肉部分切细碎、九层塔叶全部切细碎，猪绞肉加入白酒后跟所有细碎的蔬菜和碎培根肉，同一方向搅拌十分钟（可预留一两片九层塔碎，最后装饰）。
2、 捏出一颗颗小肉球。
3、 起油锅，用橄榄油爆香蒜头和培根肥油部分，加入洋葱丝，炒到金黄色再加入番茄酱和糖炒亮，最后倒入水跟番茄、黑胡椒、蘑菇片煮滚，滚后放入肉球，转小火，再放一片起士，慢慢煮20分钟，起锅前用盐调味，盛盘后洒上一点九层塔叶就好了。。
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