笋干猪脚怎么做？笋干猪脚的做法
食材：
油一大匙，猪脚600g，笋干2大把，绍兴酒200g，酱油140g，老抽20g，冰糖1.5T，葱23只，姜67片，八角2颗，卤包1包，水量盖过肉块做法：
1、猪脚先跑过活水去除血腥味。。
2、烧一锅滚水，放入酸梅2-3粒后，把已切段的笋干放入滚水滚5-10分钟，捞起冲温水后，沥干备用。。
3、炒锅放入1大匙油，冰糖放入溶化后，放入猪脚炒糖色，肉上色后，再把笋干加进炒色。。
4、呛入绍兴酒、酱油、老抽、葱、姜、卤包和盖过肉块的水量。
5、大火煮滚后，转小火闷煮 1.5至2个小再加入味霖续煮 10分钟即可。。
6、上桌。
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