酸笋片儿烩素肉块怎么做？酸笋片儿烩素肉块的做法
食材：
素肉块12块，酸笋1碗，秋葵8条，姜、红萝卜适量，地瓜粉适量，醃料：酱油1.5大匙、酱油膏0.5大匙，胡椒粉适量，醃料：沙茶酱、糖各1茶匙，香油适量
做法：
1、素肉块泡软，挤去多余水份，用醃料醃入味（置冰箱一晚更好）。。
2、沾地瓜粉用3大匙油煎至金黄香酥，起锅备用（用餐巾纸吸去多余油份）。。
3、秋葵汆烫（10秒）起锅泡冷水，材料切片。。
4、锅中少许油，依序爆香姜片、红萝卜、笋片，加一碗水略煮。。
5、续下素肉块拌炒，后下秋葵拌匀，加胡椒粉滴几滴香油即可起锅。。
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