辣味米粉炒怎么做？辣味米粉炒的做法
食材：
面粉200g，红萝卜丝适量，香菇丝适量，大蒜2根，腊肉约200g，酱油适量，糖适量，米酒适量，水适量做法：
1、米粉用冷水泡软，约15分钟，时间到捞起来沥乾，用剪刀剪一到二刀，备用。。
2、红萝卜去皮，洗干净切丝。大蒜洗干净，切丝。干香菇泡软，切丝。腊肉先用水煮10分钟，入电锅蒸（外锅一杯水），蒸好后放凉切适量大小。。
3、锅中倒入适量橄榄油，放入腊肉略炒，再加入香菇丝、红萝卜丝及大蒜丝，拌炒香味飘出，用酱油、糖及米酒调味。。
4、调味完加入适量的水，煮滚后加入米粉，拌炒到米粉入味，最后加入大蒜叶，拌一下就可以起锅。。
5、上桌。。
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