果香白醉猪舌怎么做？果香白醉猪舌的做法
食材：
食材︰猪舌头1付，食材︰葱1根，食材︰姜3片，食材︰高粱酒1小匙，金门高粱酒5大匙（75ml），盐1小匙，肉桂棒1小节，八角1粒，红枣6粒，龙眼干8粒，水1/2杯做法：
1、 备料；猪舌洗净，冷水入锅，加葱、姜、酒煮滚。
2、 改小火烧30分钟；以筷子插入，拔出时没有血水（凝结） 溢出即表示肉已全熟。
3、 取出放凉备用 （想要加速入味，待肉块放凉后以叉子刺穿少许小洞）。
4、 将 白醉卤汁 置小锅烧滚，小火煮10分钟制成卤汁。
5、 Tips ＊ 替代红枣&桂圆果香，可在中药行买少许陈皮（风干橙皮）。。
6、 挤出果干、香料汤汁，放凉备用 将醉卤汁与猪舌（冷却至室温） ，一起放入夹链袋密封，冰箱冰6小时到半天即成，食用前切片装盘。。
7、 Tips ＊ 用吸管吸出夹链袋中多余空气再密封，可减少酱汁的使用量也让入味更快。。
上一个：香煎土豆饼
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