香辣红烧番茄牛杂面怎么做？香辣红烧番茄牛杂面的做法
食材：
牛腱1磅，牛肚一盒，牛百叶一盒，葱（川烫牛肉）2条，姜（川烫牛肉）4片，米酒（川烫牛肉）1大匙，葱（切段）2条，姜5片，蒜6颗，洋葱半颗，番茄3颗，白萝卜1根，八角3颗，花椒1匙，干辣椒1条，米酒1/3杯，豆瓣酱1.5大匙，辣豆瓣酱1.5大匙，盐少许，酱油半匙，番茄酱1大匙，牛肉汤块1小块，水盖过食材，拉面面条1包做法：
1、 所有食材准备好。
2、 先将牛腱肉切大块。
3、 煮一锅滚水放入葱，姜，和一匙米酒，接着把切好的大块牛腱肉下去川烫约10分钟。
4、 再把牛肚和牛百叶也一起烫一下。
5、 烫完后捞起并切成小块。
6、 把姜，葱，萝卜，番茄，洋葱，蒜头都切片切段切块准备好。
7、 酱料备齐：米酒1/3杯豆瓣酱1.5大匙辣豆瓣酱1.5大匙盐少许酱油半匙番茄酱1大匙。
8、 在一个小碗中混合均匀。
9、 准备一个大锅子，放点油，加入葱，姜先爆香。
10、 再放洋葱，一匙花椒粒，干辣椒炒一下后，再加入番茄拌匀。
11、 加入以切好的萝卜。
12、 再放牛肉，牛肚及牛百叶。
13、 倒入已经调配好的酱汁搅拌均匀。
14、 水加至盖过食材，再放3颗八角煮一下。
15、 接着放入一个牛肉高汤块。
16、 小火煮2个小时以上直到牛肉软嫩就可以准备面条了。
17、 煮面条时锅中可以放点橄榄油。
18、 面条煮约三分钟，如果是手拉面的话可以再煮久一点至面条Q软。
19、 吃的时候再撒上一点七味粉，也可以做成牛肉饭哟！！～。
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