家常肉末蛋米线怎么做？家常肉末蛋米线的做法
食材：
越南淀粉条（细）80克，红萝卜1小块，黑木耳1片，鸿喜菇半包，贡丸2颗，大陆妹（青菜）1株，鸡高汤500ml，鸡蛋1颗，白醋1小匙，盐适量，胡椒适量做法：
1、 依包装指示，将细淀粉条浸在水里泡软（我买的牌子是15分钟）。。
2、 泡淀粉条时准备食材。红萝卜、黑木耳切丝，贡丸（退冰）洗净，鸿喜菇分小株，大陆妹（或其他青菜）洗净切段。。
3、 接下来煮水波蛋。先煮一锅热水，在锅内加一小匙白醋，将蛋打进碗里，待水滚后关小火，将蛋倒入锅内，计时2分30秒立刻捞起泡冷开水。（用大一点的锅，等一下原锅煮淀粉条）。
4、 将泡好水的淀粉条加入刚才煮水波蛋的锅内，煮熟（约5分钟）后捞起沥干。。
5、 取一新汤锅，加入鸡高汤、红萝卜丝、黑木耳丝、鸿喜菇及贡丸煮滚。汤滚后加入绞肉，边煮边以汤勺将肉拨散。加入煮熟沥干的米线，以盐及胡椒调味，加入青菜煮熟，盛入碗内，加上水波蛋即可享用。。
6、上桌。。
上一个：全麦胚芽紫薯卷
下一个：素炒红曲米籽条
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