上海四喜烤麸怎么做？上海四喜烤麸的做法
食材：
烤麸150g，木耳2大片，香菇5朵，笋1个，辣椒1颗做法：
1、将所有的食材切片备用笋子可用新鲜的笋子 也可用沙拉笋（此做法是用沙拉笋，以便节省料理时间，但沙拉笋请先用热水煮约5分钟备用）木耳可用新鲜木耳或干的木耳（使用前请先泡水软化后使用）香菇为干香菇（先洗干净后泡水再切片，泡香菇的水可用来煮烤麸）。
2、首先先将烤麸炸到金黄备用。
3、热油锅下香菇煸香。
4、接这下木耳 笋片 拌炒。
5、再下刚刚炸过的烤麸。
6、最后加入酱油（30g）和二砂糖（约15g）拌炒均匀再加入水（水量淹过所有材料的四分之三，开中小火收干汤汁即可(放凉后装盒放入冰箱-此适合当凉菜食用）。
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