毛豆烤麸怎么做？毛豆烤麸的做法
食材：
烤麸6个，干香菇8朵，毛豆仁1/2饭碗，青葱1根，姜片10片，酱油1大汤匙，米酒1大汤匙，糖2小匙，香油少许
做法：
1、备食材烤麸每个切2小块 干香菇泡软切片 毛豆仁汆烫30秒后泡冷水洗净去外膜沥干水份 葱切段 姜切片。
2、热油锅后放入烤麸。
3、用小火煎至焦脆后捞起。
4、原锅留少许的油用小火爆香葱段与姜片。
5、放入 烤麸、毛豆仁、香菇及调味料拌匀再加入可淹过1/2食材的水量转中火。
6、煨煮至汤汁收干。
7、最后淋入香油拌匀即可上桌。
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