1、将牛肉 退冰至室温 用纸巾将表面水份擦干。
2、倒少许油热平底锅 大火 将牛排下锅煎 约2分钟翻面 翻至牛排表面 有点焦焦的状态 先起锅 牛肉先静置5分钟。
3、将牛排切成ㄧ口大小 备用。
4、将小蘑菇洗净 切成薄片 开大火 放入锅中炒香 加入红酒牛排酱 炒1分钟 再加入切好的牛肉 炒1分钟 盖锅1分钟 熄火 就可以上桌囉。
上一个：地中海红酒牛肉丸
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