软Q冰皮月饼(免澄粉版)的做法
食材：
糯米粉50克，在来米粉40克，玉米粉25克，水220cc，糖粉40克，植物油30cc，市售红豆沙馅250克，日本太白粉（防沾）适量做法：
1、 1.将粉类混合均匀~2.水跟油拌合~3.中火微波约10分钟至成半透明状~用叉子拨开散热~4.放入加了油的塑胶袋内揉至光滑。
2、 红豆沙分成10个搓圆（一个25克）。
3、 将1分成10份压扁（边缘压薄一点）将2包入收口捏紧。
4、 50克月饼模型装上喜欢的花片。
5、 将3外表沾满日本太白粉（防沾黏）收口朝外放入模型内。
6、 平放在桌上用力压实~取出的时候小心不要破坏外型。
7、 刷掉多余的粉即完成。
8、 如果喜欢皮薄馅多要将皮分成12份。
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