红曲米香鸡排怎么做？红曲米香鸡排的做法
食材：
去骨鸡腿排2份，彩色营养米-红曲1/2米杯，面粉2大匙，蛋1个，胡椒盐1小匙做法：
1、 将彩色营养米先泡水10分钟。。
2、 不需将水倒掉，直接用电锅蒸熟，放凉后放冷冻库20分钟。。
3、 面粉中先加入胡椒盐拌匀，鸡排两面沾面粉。。
4、 沾好面粉沾蛋汁。。
5、 将煮好冷冻的彩色营养米用手掌轻压，裹好鸡排的两面。。
6、 热油锅至180度，鸡排一面炸2分钟，至两面金黄香酥捞起沥油。。
7、 剩下的面粉与蛋汁加一点水搅匀，撒义式香草盐。。
8、 用大汤匙将面糊舀入油锅中，炸至浮起，两面金黄即可捞起。。
9、 将炸鸡排铺盘，加入炸面饼，点缀香菜即完成。。
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