鸡丝粉皮怎么做？鸡丝粉皮的做法
食材：
鸡柳4条，干粉皮条130克，温室青瓜（大条）1条，白芝麻适量，葱花适量，芝麻酱41/2汤匙，温水41/2汤匙，糖3茶匙，蒜蓉（蒜末）3茶匙，白醋3茶匙，生抽（酱油）21/2茶匙，麻油11/2茶匙做法：
1、 干粉皮条洗净，用常温水浸约 5 分钟。
2、 粉皮条浸后放进已煮滚的水，不用盖著，开中火煮约10 - 15 分钟至粉皮变透明即可以捞起，用饮用水冲至微热后浸入冰水，待大约 10 分钟后隔干水备用。
3、 鸡柳隔水蒸 10 - 15 分钟左右至熟透，放凉后撕成丝备用。
4、 青瓜去籽，切走头尾后，切粗丝，用冰水浸约 5 分钟后隔干水备用。
5、 酱料部份，暖水及糖先拌至糖溶化，再加入其余酱料材料拌匀即完成酱料 预备所有材料后，碟上先后放上粉皮﹑青瓜丝及鸡丝，淋上酱料后再洒上芝麻及葱花即成（享用时食时请拌匀）。
上一个：河粉春卷
下一个：蔬菜玉米蛋粥+玉米汁
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