酸辣带劲的广式酸辣河粉的做法
食材：
虾子6-9只，虾丸牛肉丸适量，姜片切末3片，蒜头切末4-5瓣，辣椒切末1-2支，酸菜150g，河粉3卷，水适量，高汤适量，鲜味炒手适量，酱油2-3大匙，香油1大匙，糖1-1.5大匙
做法：
1、 起油锅，爆香姜末蒜末辣椒末后，放入酸菜拌炒至香气出来，接着加入调味料拌炒均匀。
2、 加入虾子炒至虾壳变红后，放入虾丸、牛肉丸，再加入高汤，待高汤滚后放入河粉。
3、 待河粉煮至九分熟时，放入豆芽菜，起锅前洒上香菜即可享用。
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