伊莉莎白泰式炒河粉怎么做？伊莉莎白泰式炒河粉的做法

伊莉莎白泰式炒河粉

食材：

炒油1大匙，红葱头/切薄片4颗，火辣版伊莉莎白辣酱（也可用原味伊莉莎白辣酱喔）3大匙，鱼露40ml，柠檬汁约1/2颗，炒油1-2大匙，虾头4尾，猪绞肉80g，原味豆干/切丁2片，萝卜干/泡水后沥干20g，蛋/打散1-2颗，河粉/泡在温水内约15分钟，虾子/去壳4尾，豆芽100g，韭菜/留绿色部分切段约10根，干辣椒粉约1大匙，去皮原味花生/捣碎约3-4大匙，豆芽1把，韭菜/留绿色部分切段约10根，绿柠檬/切片1颗

做法：

1、下油热一酱汁锅，把红葱头用小火慢慢炒上色。。

2、加入鱼露和棕榈糖之后，加热至糖融化。放入柠檬汁与火辣版伊莉莎白辣酱，若太浓的话可以加点水稀释。。

3、另起一炒锅，下点油热锅后把虾油炒出虾油，然后把虾头捞掉。下绞肉、豆干和萝卜干，把绞肉都炒熟并煎出香气。。

4、把锅子清出位置来，加入蛋汁拌炒到定型。。

5、加入虾子把表面炒上色后，放入河粉和酱汁拌炒到熟。。

6、熄火后加入豆芽和韭菜，再拌入干辣椒粉和花生碎即可。。

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