鲜虾牛油果沙拉怎么做？鲜虾牛油果沙拉的做法
食材：
大虾400g，圣女果8个，牛油果2个，生菜5-6片，白芝麻2汤匙，柠檬1/2个，芝麻油1汤匙，现磨黑胡椒适量，腌虾料：，橄榄油100ml，生姜20g，大蒜4瓣，孜然粉1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，盐5g，白胡椒粉5g，腌菜料：，白糖1/2茶匙，盐1/4茶匙做法：
1、大虾洗净去头去壳开背，剔除虾线。生姜去皮切碎、大蒜切碎。。
2、取一个碗，倒入橄榄油、姜蒜碎、辣椒粉、孜然粉混合均匀，加入盐、白胡椒粉调味。。
3、把处理过的大虾用厨纸擦干。用2中一半的腌料腌大虾，用保鲜膜封好，进冰箱冷藏15分钟。。
4、取出腌好的虾。热锅，将大虾，连同腌料一同放到锅中，中火煎5分钟，煎到虾背翻开、两面颜色变红取出放凉备用。。
5、牛油果去核去皮，取果肉切小块，圣女果洗净切半，生菜洗净，随意撕开。。
6、混合牛油果、圣女果、生菜，加入盐、白砂糖，拌匀、略腌一小会儿。。
7、热锅加入白芝麻，炒至芝麻颜色变黄、出香，出锅放凉备用。。
8、把煎好的虾仁预留2～3只完整的。其余的切成小块儿，拌入混合好的蔬菜中。放入炒好的芝麻，倒入剩下的一半腌料，挤入四分之一个柠檬的汁，加入芝麻油，拌均匀。。
9、盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏2小时，取出加入现磨胡椒碎、摆上整只虾仁装饰即成。。
上一个：鼠尾草梨子甜点
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