冬季限定草莓奶酪怎么做？冬季限定草莓奶酪的做法

冬季限定草莓奶酪

食材：

草莓300g，二砂糖60g，自制香草精1T，柠檬汁1~2T，A.鲜奶800cc，A.二砂糖50g，B.动物性鲜奶油180cc，B.自制香草精1T，C.吉利丁粉15g，C.冷水75cc，D.热水备用一锅

1、将草莓稍微切块，将草莓果酱所有材料放入锅中。

2、中小火煮约30分钟至汤汁浓稠即可装罐倒扣密封。

3、趁热装完封盖后马上把果酱倒扣，静置到完全放凉才可放入冰箱。

4、 1. 先将鲜奶酪材料A 煮到二砂融化即可关火（不用太烫） 2. 倒入鲜奶酪材料B搅拌即成牛奶液。

5、3. 煮A同时，可拿一小玻璃杯，将鲜奶酪材料C泡开（静置3分钟即可，吉利丁会吸饱冷水）。然后再用材料D隔水加热把吉利丁融化成液体 4. 将融化的吉利丁液倒入步骤5牛奶液中搅拌即完成奶酪液分装成10杯，放凉放入冰箱冷藏至少5小时即可食用。

6、食用时，将果酱随个人喜爱放上鲜奶酪即可。