贵竹笋炒肉末怎么做？贵竹笋炒肉末的做法
食材：
桂竹笋400公克，姜20公克，蒜头2粒，青葱2根，辣椒1/2根，猪绞肉200公克，豆油伯缸底酱油2大匙，豆油伯辣豆瓣酱2大匙，香油1大匙，白胡椒粉少量，太白粉水适量，豆油伯冷压初榨橄榄油少许做法：
1、 将桂竹笋拔成细丝状，再切成小段状，放入滚水中汆烫约1分钟，过水再拧干水份备用。。
2、 再把姜切丝、蒜头与辣椒切片、青葱切小段备用。。
3、 冷锅加入少许橄榄油，放入绞肉稍微炒一下把油先逼出来，再把蒜头辣椒姜丝加进去一起爆香。。
4、 加入川烫好的笋丝一起拌炒均匀，再加入缸底酱油、辣豆瓣酱继续炒香，可加入少许的水让调味料味道可以比较快融合。。
5、 起锅前加入葱、白胡椒粉，简单拌一下后，再加入香油，拌均匀后即可起锅。。
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