1、准备材料，切好面包和牛油果，清洗鸡蛋。。
2、热镬放橄榄油，油热后中小火煎香和煎脆面包的两面。。
3、将切好的牛油果排左面包上。。
4、小火，平底镬下油后微温便可放入鸡蛋煎至自己喜爱的生熟程度，即可放于牛油果上。。
5、全程不用调味，只需在完成后于太阳蛋上撒上盐和黑胡椒粉作调味便可！。
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