1、将鲟鱼肚肉切片、其他食材备妥切丝切片。
2、先将嫩姜丝、蒜段、红萝卜片、高丽菜拌炒。
3、接着加入能靓水入锅滚煮。
4、水滚煮后，在放入金针菇入锅。
5、接着放入鲟鱼片中小火滚煮约20分钟，并加入盐及胡椒粉调味即可。
6、上桌。
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