香椿白酒胸肉怎么做？香椿白酒胸肉的做法
食材：
奶油50g，鸡胸肉250g，白酒120ml，洋葱末80g，西洋芹50g，鸡高汤300ml，鲜奶油150ml，月桂叶一片，香椿2g，盐和胡椒粉适量，马玲薯150g，南瓜150g，鲜奶油150g，奶油50g，蛋黄一颗，大蒜15g，豆蔻粉1g，盐和胡椒粉适量做法：
1、将鸡肉胸肉切块，以盐、白胡椒、白酒醃渍，裹上面粉备用。热锅，放入奶油，将鸡肉煎上色取出。。
2、煎肌肉的锅中加入，洋葱末、西洋芹、台东金仑原乡香椿、月桂叶爆香，再加入白酒熬煮一下将酸味挥发留下香味，再鲜奶油和高汤浓缩一下，最后加入将好的鸡肉敦煮一下，用盐巴胡椒调味即可。。
3、将马铃薯和南瓜切块入蒸笼蒸熟，压泥备用。。
4、取一锅将鲜奶油、奶油加热至滚，快速拌入蛋黄后在拌入备用中的薯泥里以盐和胡椒及荳蔻粉调味即可。。
5、完成上桌。。
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