1、煎 : 热锅倒冷油，慢慢的摇动锅子让油均匀的分布，鱼皮那面朝下先放入，煎至两面金黄色即可起锅。。
2、切 : 趁著煎鱼的时候做酱汁。蕃茄切成小丁／紫苏叶切丝／倒入柚子醋，均匀混合。。
3、淋 : 煎到恰恰的鲭鱼，淋上番茄紫苏柚子醋，就可以准备开动囉。。
4、成品。
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