白果茄汁烩鸡柳怎么做？白果茄汁烩鸡柳的做法
食材：
鸡里肌225克，洋葱80克，小番茄5颗，白果50克，酥浆粉适量，香菜适量，蕃茄高汤100c.c.，水50c.c，酱油1茶匙，盐少许，米酒少许，水1茶匙，白胡椒粉少许，太白粉1茶匙，鸡蛋1颗，香油1茶匙做法：
1、鸡柳先用酱油.盐.米酒.白胡椒粉.水抓拌入味，接着加入太白粉和鸡蛋拌匀，最后加入香油拌匀后，醃30分钟备用，（油可以包覆肉的表层，让肉锁住水份和调味料）。
2、蕃茄在底部切小十字，放进滚水烫10秒，捞起放进冷水就能轻松脱皮，白果也用滚水烫5分钟捞起备用。
3、准备好所有材料。
4、醃好的鸡柳沾酥浆粉，等5分钟回潮后再炸，这样下锅炸的时候，粉才不会化在油里面。
5、中火炸5分钟捞起。
6、起油锅炒洋葱，拌炒一下再放入蕃茄。
7、加入可果美蕃茄高汤和水。
8、滚后放入炸好的鸡柳。
9、汤汁收到剩一些后加入白果和香菜就完成了。
10、摆盘上桌。
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