1、香菇泡水后挤干切丁，香菇水留着备用，佛手瓜洗净后切块，蒜头切碎末。开火加少许油，放入蒜头和香菇炒个半分钟，放入佛手瓜拌炒，加入香菇水。。
2、大概这个半透明翠绿色时即可关火，加入盐巴调味，完成！。
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