坚果糯米船怎么做？坚果糯米船的做法
食材：
水180CC，砂糖70g，海藻糖70g，水麦芽（水饴）150g，无盐奶油50g，盐巴少许，夏威夷豆200g，核桃120g，杏仁粒（带皮）120g，杏仁片80g，南瓜子120g，蔓越莓（或葡萄干）90g做法：
1、这个配方的量，可以做64个糯米船，半盘烤箱（例如：烘王）两盘。。
2、南瓜子跟杏仁片120度烤15分钟（放烤箱中层，中间掉头，稍微翻动坚果）。
3、核桃（1开3）跟杏仁（1开2）150度烤20分钟（放烤箱中层，中间掉头，稍微翻动坚果）。
4、夏威夷果150度烤16分钟（放烤箱中层，中间掉头，稍微翻动坚果）。
5、烤好后全部倒在ㄧ起用100度保温。。
6、除了奶油，水麦芽、糖及水，全部加在一起，中火开始煮，过程不要搅动，煮滚了以后，可以拿起锅子摇动让糖均匀溶解，煮到110度加入奶油。。
7、加入奶油。
8、水气蒸发后约110度，关火。。
9、拿出保温中的坚果，倒入糖水内，搅拌均匀。
10、用汤匙跟手帮忙，开始组装，预热烤箱170/170。
11、蔓越莓（或葡萄干）先放，再放坚果。。
12、烤箱170/170烤16分钟（放烤箱中层，中间掉头）。
13、烤好出炉后放凉，马上放保鲜盒或装袋。接触空气过久，反潮就不脆口。。
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