红烧鱼头怎么做？红烧鱼头的做法
食材：
鱼头1，葱.姜.蒜.辣椒.适量，青蒜苗1只，黑豆鼓适量，米酒少许，淡色酱油适量，水适量
做法：
1、 备好食材:鱼头（用米酒+薄盐抹一下3-5分钟），再用厨房纸巾擦拭鱼头多出的水分.无须冲洗.。
2、 起油锅，下鱼头干煎。
3、 把鱼头两面煎至金黄色，。
4、 接续下锅: 姜.蒜末.豆鼓.辣椒.米酒.淡色酱油一起下锅加一些水煨煮.（要翻面喔）收汤汁同时在加入青蒜苗.即可.。
5、 香喷喷~~上菜喽!。
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