鸭头怎么做好吃？鸭头的做法
鸭头怎么做好吃？鸭头都有哪些做法？以下是本站提供的鸭头家常做法大全，希望对您有用。鸭头的做法大全
做卤水拌鸭的食材：鸭肉1/2只，蒜苗200公克，香油1大匙，东山鸭头卤汁1锅卤水拌鸭的做法：1.将鸭肉放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中沖凉。2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭肉，转微火煮滚后续煮约10分钟即关火，接着浸泡约40分钟后捞出鸭肉，即可吹凉、晾干，备用。3.鸭肉去...
做东山鸭头-卤味的食材：豆干15块，鸡蛋8-10颗，鸡心适量，猪肚1个，猪心1个，素猪脚圈适量，黑糖2碗，砂糖.0....东山鸭头-卤味的做法：1、鸡蛋煮成水煮蛋→泡冷水→剥壳。2、豆干/水煮蛋/鸡心/猪肚/猪心/素猪脚圈→冲洗干净。3、将调味料调配好煮开→放入食材卤制→汤汁滚开后转小火。4、卤制时间约小火3小时-4小时。5、切好...
做类东山鸭头版卤豆干的食材：传统豆干3斤，八角7.8个，不死咸酱油一碗，冰糖一碗，一般沙拉油一碗类东山鸭头版卤豆干的做法：1、豆干先川烫一下，起锅切四块备用，酱油、沙拉油、冰糖准备好。2、先把八角洗过，干炒到有香气。3、把酱油、沙拉油、冰糖、豆干放入八角锅中开大火煮滚。4、接下来转小火煮20-30分钟左右...
做安徽鸭叫跳的食材：安徽农家传统菜肴，营养丰富，风味独特。鸭肉细嫩软香，鲜咸辣醇，地道乡土风味。主料...安徽鸭叫跳的做法：1．净鸭头、鸭翅、鸭脚、鸭胗、鸭肠改刀成块。2．锅上火滑油，留底油放入蒜、姜、葱段、干红椒炒香，下改刀后的鸭块煸炒，放料酒等调料调味，放适量清水烧熟即成。注意事项烧鸭时注意火候，汤汁...
做西洋菜腊鸭头猪骨汤的食材：猪脊骨，腊鸭头，红萝卜，罗汉果，罗汉果（分量不需要太多，象这里的可以做两次用了）...西洋菜腊鸭头猪骨汤的做法：1、西洋菜漂洗干净，先将猪骨放煲里先煲，一般的做法是将猪骨先飞水以去除猪骨的血污，但我为了最大限度地留住猪骨的营养成分，就把飞水的步骤省了，只须在水将近沸腾的时候把浮在水面上的泡沫...
做香Q铁蛋-东山鸭头的食材：白煮蛋8颗，鸡腿关节骨8个，食用油1杯，糖1杯，水1杯，酱油1/2~1杯香Q铁蛋-东山鸭头的做法：1、晚餐后将所有食材放入锅中，盖上锅盖小火煮30分钟。2、打开盖子散热，冷却后再开小火煮15分钟。3、重复步骤二再煮10分钟，开盖放至隔天。4、早上翻滚后煮10分钟熄火放凉。5、最后一次不盖锅...
做东山鸭头卤包的食材：卤包药材：10克，八角10克，甘草10克，花椒3克，草果2颗，卤汁材料：30克，细糖400克...东山鸭头卤包的做法：1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为东山鸭头卤包。2.取一个汤锅，将葱、姜拍松放入锅中后，加入水后开中火煮至水烧开。3.将酱油放入作法2的锅中一起煮，煮滚后再加入细糖及...
做鸭架汤的食材：主料：鸭骨500克，辅料：鸭头50克，鸭翅100克，瘦猪肉200克，莲藕500克，干香菇200克...鸭架汤的做法：1.猪肉洗净，切成两块；2.藕洗净，去皮切成两段；3.冬菇用水浸泡，摘净；4.干笋、红枣、莲子洗净备用；5.汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、...
做简易东山鸭头卤味的食材：鸡腿3块，猪血糕1盒，海带3条，甜不辣10片，豆干10片，贡丸8颗，鸽子蛋12颗，酱油1碗...简易东山鸭头卤味的做法：1、材料如图～。2、鸡皮煎出油（没加肉可省略）～葱和八角下去爆香。3、卤汁倒入锅中煮滚～。4、食材全部放入锅中，大火煮滚后，改成小火慢慢卤至入味收汁～（过程中要约十分钟翻搅一次，以利均...
做卤水鸭头的食材：鸭头4个，卤水料包1袋，姜1个，拍破，葱1条，挽结，花椒数粒，鲜汤或水1升卤水鸭头的做法：1.将锅内掺入鲜汤，放入卤水料、姜、葱、花椒后，用大火烧开，转用小火熬5分钟。2.同时将鸭头嘴内外洗净，焯水然后切成两半。3.将鸭头放入卤水中用旺火烧沸，然后转为中火卤约30分钟，让其入味...
做夏日冷菜-美味盐水鸭头的食材：鸭头4个，花椒一把，盐3两，葱、姜、料酒适量夏日冷菜-美味盐水鸭头的做法：1、炒花椒盐，把盐和花椒放炒锅，小火炒至花椒出香味、盐变色。2、洗净鸭头，沥干水。用花椒盐把鸭头里里外外搽抹，其实可以多做些花椒盐，余下的可以下次做时再用。3、把抹了花椒盐的鸭头，用...
做鸭脖子的食材：鸭脖子5支，东山鸭头卤汁1锅鸭脖子的做法：1.将鸭脖子的皮取下，清洗干净。2.锅中另取5碗水放入葱、姜煮开，将鸭脖子放入汆烫2~3分钟后取出，用冷水沖洗干净，去血水、腥味并擦干水分，放入卤汁中浸泡30分钟后取出。3.取锅入油烧热，分别...
做东山鸭头卤汁的食材：卤包：10公克，甘草10公克，花椒3公克，草果2颗，桂皮10公克，A.水1300㏄，糖色280㏄...东山鸭头卤汁的做法：1.葱、姜拍松；将卤包材料放入棉布袋中包好，备用。2.热锅，倒入沙拉油，放入作法1拍松的葱、姜以小火爆香。3.取一卤锅，将作法2爆好的葱、姜捞出放入卤锅中。4.在作法3的卤锅中依序加入水、糖...
做香卤鸭头的食材：鸭头5只，适量的香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒.香卤鸭头的做法：1.鸭头洗净焯水最洗净备用.2.鸭头放入锅内，加入适量的水、香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒.最加入适量的盐、酱油、黄酒、胡椒粉、味精、白糖烧煮.3.大约要烧煮60分钟，收干部份汤汁即可.
做东山鸭头的食材：鸭头6只，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，辣椒1根，东山鸭头卤包1包，酱油120cc，冰糖2大...东山鸭头的做法：1、把食材洗干净，切ㄧ切。2、把所有卤汁的材料都倒到锅子里煮沸。3、煮沸后把食材都倒进锅子里，然后切小火。4、可盖锅或不盖，有上色就都ok，喜欢入味一点就等久一点，我自己是卤两小时。...