木耳炒鸡心怎么做？木耳炒鸡心的做法
食材：
鸡心40粒，木耳3片，姜十克，葱两根，大辣椒两根，酱油一大匙，蚝油一大匙，豆瓣酱一大匙，糖一小匙，白胡椒少许，米酒少许做法：
1、鸡心画刀洗净并起一滚水锅，水滚后下鸡心。等到水回滚后关火闷一分钟，把鸡心取出冲凉水做最后清洗，把残余血块清出。。
2、木耳洗净泡软切丝、葱切末、姜切片、辣椒切末。。
3、起锅下少许油，微火干煸姜片到姜片干皱、香气出来为止。。
4、香气出来后下葱白翻炒，续入鸡心翻炒。。
5、下一匙豆瓣酱翻炒，香气出来后续入蠔油、酱油、糖。。
6、整体调味、辛香料香气都出来后下木耳丝、辣椒大火翻炒。。
7、最后呛入米酒、下白胡椒后关火再翻两翻就完成囉！。
8、上桌。。
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