猫掌肉松蒸蛋糕怎么做？猫掌肉松蒸蛋糕的做法

猫掌肉松蒸蛋糕

食材：

低筋110g，蛋黄3颗，蛋白3颗，糖80g，盐1/4匙，泡打粉1/2匙，牛奶50g

1、 1. 准备好材料2. 牛奶与蛋黄先混合均匀3. 粉类过筛加入2，混合均匀蛋黄务必先打散再加入粉类，因为没打散就丢下去造成最后有很多面粉颗粒 4. 蛋白打至硬性发泡。

2、 5. 将1/3蛋白加入3，搅拌均匀后再加入剩下的2/3蛋白，并混合均匀6. 先将猫爪模填入一半的面糊7. 撒上肉松8. 再覆蓋上面糊，轻敲使空气跑出，放入电锅或蒸笼里面，加入1/4米杯的水，电锅跳起后等5分钟就可开盖了。

3、用夹子就可以轻易夹起脱模了。