1、将白带鱼腹段自真空袋中取出，并以流水退冰。。
2、将味噌、味醂及米酒等调味料放入碗内调匀备用。。
3、白带鱼均匀抹上综合调味酱，冷藏醃渍2小时。。
4、将醃好的白带鱼排放入烤盘中，以220度高温烤约12-15分钟。。
5、自烤箱中取出后挤上柠檬汁即可食用。。
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