1、取出平底锅，放入奶油和橄榄油，开小火。奶油融化后，放入鲷鱼片和红萝卜片，开中火慢煎。。
2、鱼片底部反白，煎到微焦时，用锅铲轻轻翻面，从锅边淋入米酒，洒上「现磨马告」和盐，盖上锅盖，续煎。。
3、酒精挥发后，打开锅盖，取出盛盘，挤上柠檬汁即可。。
上一个：乌鱼子烘烤法
下一个：剁椒黄花鸦片鱼
相关菜谱：
热门菜谱：
