树子蒸鲳鱼怎么做？树子蒸鲳鱼的做法
食材：
白鲳鱼700g，葱丝20g，辣椒1支，姜丝20g，树子1大匙，鲣鱼露2大匙，米酒适量，高汤1大匙，油适量
做法：
1、 白鲳鱼解冻、清洗斜刀划上。
2、 鱼抹上酒、盐，放上破布子、姜丝，鲣鱼露1大匙。
3、 封上保鲜膜、放入电锅、外锅一杯半水蒸熟（因为野生鱼肉较厚，建议用1.5~2杯的水） 蒸熟后倒掉蒸鱼水，先放上葱丝、辣椒丝摆盘。
4、 起油锅，放入高汤1大匙、鲣鱼酱油各1大匙，汤汁滚后，淋在鱼上即可完成。
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