圆满多彩金鲳鱼怎么做？圆满多彩金鲳鱼的做法
食材：
金鲳鱼1尾，白萝卜50g，红萝卜50g，大黄瓜50g，葱1根，姜3~4片，海盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，橄榄油酌量，薄盐酱油1茶匙，味霖1茶匙，香油少许，玉米粉水酌量做法：
1、先准备好所需材料如照片图ˊ葱切段ˊ姜切片备用。
2、金鲳ˊ少说有900G...（连我家最大盘子都摆不下@@）自然退冰后ˊ略为冲洗ˊ擦干水份ˊ然后双面略划斜刀。
3、白萝卜ˊ红萝卜ˊ大黄瓜ˊ去皮后以挖果器挖小圆球备用。
4、接着将调味A海盐ˊ黑胡椒ˊ橄榄油在鱼身双面均匀抹上ˊ烤盘底也抹上酌量橄榄油ˊ然后摆入金鲳鱼ˊ放入已经事先预热好的烤箱200度c烤30~35分钟ˊ完成取出摆盘备用。
5、锅内放入少许油ˊ爆香姜片和葱段ˊ然后取出辛香料ˊ只留下爆香后的油ˊ加入酌量水和白ˊ红萝卜ˊ煮约5~6分钟ˊ再添入大黄瓜和调味B中的薄盐酱油1茶匙ˊ味霖1茶匙ˊ续煮至蔬菜球熟透后ˊ用玉米粉水勾点薄芡ˊ完成淋于金鲳鱼上ˊ再洒上少许香油即可。
6、喜气也十分美味的『圆满多彩金鲳鱼』就完成囉。
7、鱼肉肥美鲜甜ˊ搭配丰富蔬菜ˊ即使年节大鱼大肉也不怕油腻ˊ有兴趣的朋友可以尝试做做看。因为重量级金鲳真的够份量ˊ我出动所有锅都摆不下ˊ但又希望保有完整鱼身ˊ所以我用烤箱处理ˊ方便ˊ也少油烟ˊ新手煮妇也不怕鱼四分五裂呦ˊ当然用半煎炸或清蒸也可以ˊ大家可依方便性决定料理方式喔。。
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