沙茶腰花怎么做？沙茶腰花的做法
食材：
猪腰1副，米酒1/2碗，酱油少许，沙茶酱少许，姜6-10片，蒜头4颗，葱2支，辣椒1支
做法：
1、 猪腰1副对切。
2、 去除线体（酱还不够干净）。
3、 要一点白色线体都没有，煮起来才无骚味。去干净后泡水（30分钟内换4-5次水），再泡米酒至少30分钟。
4、 猪腰切花。
5、 切大片。
6、 葱姜蒜切好备用。
7、 煮一锅水。
8、 水滚放入猪腰，川烫30秒捞起。
9、 放入冰水，冰镇。
10、 葱白、姜、蒜爆香，再放入沙茶、酱油。
11、 放入腰花炒2分钟。
12、 起锅前加入青葱。
13、 盛盘。
上一个：黄豆酱烧大排
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