鸡腿虾义面佐黑蒜蛋黄酱的做法
食材：
红葱头（爆香用）3颗，蒜（可用可不用，看个人喜好）3颗，洋葱（长条或丁都可以）半颗，鸡腿1只，虾（可随喜好决定）6只，芦笋（切三段，比较好就口）半把，雪白菇半包，义大利面1人份做法：
1、★做法： 1.把鸡腿与柚子胡椒、米酒抓醃约10-15分钟。。
2、2.把鸡腿煎至8分熟后，拿起把煎好的鸡腿切成小块（或用剪刀剪成小块）。。
3、3.煎鸡腿的同时，把芦笋、义大利面（先把芦笋煮熟捞起后，再放义大利面）放入滚水中，可以放一点盐和油，等会比较不会黏在一起，也会有淡淡咸味。。
4、4.利用剩下的油爆香红葱头、下洋葱，然后，再下约一半分量的蒜头（也可以全下，但因为我喜欢蒜味，所以我把它留在后面加）。。
5、5.放入雪白菇炒香、炒软，然后再把鸡腿块放回锅中煎，再放入刚刚烫好的芦笋。。
6、6.最后加入剩下的调味料，先调味（喜欢吃辣建议加一点辣椒）。。
7、7.加入烫好的义大利面，略拌炒。关火，挖一匙黑蒜蛋黄酱拌匀。最后放上蕃茄片、紫苏点缀，再洒上新鲜的巴西利叶。。
上一个：小蛋饼
下一个：呛拌土豆片
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