培根蛋黄意大利面怎么做？培根蛋黄意大利面的做法

培根蛋黄意大利面

食材：

义大利面100g，花椰菜适量，豌豆3片，洋葱1/4颗，鸿喜菇1/6包，培根1片，义大利面酱（白酱起司口味）3大匙，煮面水270cc，蛋黄1颗

1、花椰菜去除粗纤维切小朵; 豌豆去蒂; 培根切小片; 鸿喜菇去除底部拨散; 洋葱去除外膜切丝。

2、取一炒锅，转小火，加入1大匙橄榄油、培根煎至天然油脂释出煸香取出，洋葱炒至呈透状，鸿喜菇炒软。

3、加入煮面水、义大利面酱煮匀。

4、炒料的同时另煮一锅水，水的量多些，水滚后放入一匙盐、义大利面、花椰菜、豌豆煮至8分熟移入炒锅。

5、烧至吸附酱汁，试味道? 太淡加盐。

6、盛盘，放上蛋黄即完成。